Jiří Surůvka patří k nejvýraznějším osobnostem českého umění 90. let 20. století a dodnes zůstává aktivním a nepřehlédnutelným tvůrcem. Ve své mnohovrstevnaté tvorbě se pohybuje mezi malbou, performancí, fotografií, kurátorskou činností i pedagogikou. Jeho práce jsou charakteristické výraznou barevností, nadsázkou a provokativním humorem, prostřednictvím něhož kriticky reflektuje společenské normy, morální stereotypy i mechanismy moci.
Surůvkův umělecký projev se vědomě vymezuje vůči formálním omezením a tradičním kategoriím. Kombinuje jednoduché, až zdánlivě banální motivy s ostrým obsahem, který často odhaluje rozpory současné společnosti. Humor, ironie a karikatura zde fungují jako nástroje demaskování reality i jako prostředek osobní svobody a umělecké autonomie.
Vedle vlastní tvorby je Jiří Surůvka známý také jako vysokoškolský pedagog a spoluzakladatel uměleckých skupin, kabaretů a performativních projektů, které výrazně ovlivnily ostravskou i celostátní uměleckou scénu po roce 1989. Jeho dílo představuje důležitý most mezi akčním uměním, malbou a společenskou kritikou v českém kontextu.
Autorova díla se objevují rovněž v aukční nabídce aukční síně Adolf Loos Apartment and Gallery, jedné z nejprestižnějších aukčních síní zaměřených na moderní a současné umění.
